L’Almandin est une des tables gastronomiques les plus réputées à Perpignan et dans le Languedoc-Roussillon. Le chef, Frédéric Bacquié privilégie le terroir méditerranéen et les saveurs locales.
Vivez la magie des fêtes dans notre maison Relais & Châteaux, à Saint-Cyprien. L’Île de la Lagune ***** se pare de ses plus beaux décors pour vous offrir un séjour chaleureux et raffiné. À Noël et au Nouvel An, savourez des créations gastronomiques spéciales à L'Almandin, et offrez à vos proches un moment d’évasion inoubliable avec nos coffrets cadeaux.
Frédéric Bacquié, chef étoilé depuis 10 ans, cuisine le terroir en utilisant exclusivement des produits du sud (pêche locale, maraîchage de la plaine du Roussillon, épices du pourtour méditerranéen) et en collaborant essentiellement avec des producteurs locaux.
Dans une ambiance décontractée, notre bistrot italien vous propose une cuisine authentique " fatta in casa " à déguster en intérieur ou en extérieur au bord de la piscine, sous les grands parasols.
Niché sur le rooftop, le nouvel espace marin offre une expérience relaxante décuplée avec piscine chauffée, sauna, hammam, douche sensorielle, fontaine de glace. Grâce une collection de soins d'exception, en partenariat avec des marques prestigieuses telles que Biologique Recherche Paris, Thalgo et Iyashi Dôme, le spa de L’Île de la Lagune est un refuge pour prendre soin de vous et retrouver votre vitalité.
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