Une expérience gastronomique d'exception depuis plus de 30 ans. Récompensé d'une étoile au Guide Michelin, cet établissement emblématique célèbre la tradition culinaire méditerranéenne et offre une symphonie de saveurs exquises.
Le dimanche 31 mai à midi, le restaurant gastronomique L'Almandin à Saint-Cyprien vous propose une expérience gastronomique à l’occasion de la Fête des Mères. Récompensé d’une étoile au Guide Michelin, l’établissement met à l’honneur la cuisine créative et élégante du chef Frédéric Bacquié, inspirée par les saveurs méditerranéennes et les produits du terroir catalan.
Le temps du repas est toujours un moment important dans une journée de vacances : se retrouver et goûter à la fois l’instant de détente et la découverte d’une cuisine. Avec son élégante salle ouverte sur la terrasse et son jardin face à la lagune, L’Almandin est une grande table méditerranéenne où Frédéric Bacquié, vous invite à un voyage gustatif au cœur du Roussillon et ses produits d’exception.
Frédéric Bacquié cuisine le terroir en utilisant exclusivement des produits du sud (pêche locale, maraîchage de la plaine du Roussillon, épices du pourtour méditerranéen) et en collaborant essentiellement avec des producteurs locaux. Une démarche à la fois environnementale via la réduction de l’empreinte carbone que patrimoniale avec l’affirmation d’une véritable identité gastronomique.
Une cuisine, un terroir, une proximité : légumes, fruits, poissons, viandes proviennent des alentours, les producteurs sont connus, certains livrent directement la cuisine, soumettant une sélection de leurs meilleurs produits au chef qui imagine alors ses créations du jour. Et cela depuis plus de 30 ans !
Pour les grands évènements, le restaurant l'Almandin à Saint-Cyprien, proposent des menus d'exception signés par le chef étoilé Frédéric Bacquié. Fusionnant créativité gastronomique et produits prestigieux, ils offrent une expérience culinaire sublime, pour éveiller les sens dans un cadre élégant et raffiné.
