Abierto todo el año
Lun 26 Fév 2018
Lun 26 Fév 2018

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L’Almandin, restaurante gastronómico, 1 estrella guía Michelin 2018

ile restaurant shcmitt

Una mesa con mucho sabor

Creación y precisión

L’Almandin, una de las mesas más prestigiosas de los Pirineos Orientales, ha obtenido una estrella en la Guía Michelin en 2018. Este distintivo premia el trabajo del chef y su equipo, que han sabido seducir a los gourmets revisitando los clásicos de la gastronomía, de la tierra y del sur Mediterráneo, aportando un toque de modernidad y sorpresa que hace que cada creación sea única.

> carta
christophe schmitt

Christophe Schmitt

La precisión del sabor

Al chef le encanta rodearse de productores locales y elegir con esmero sus ingredientes para crear platos con sabores sutiles. Este protagonismo de la tierra y del producto pasa por una búsqueda de sencillez y pureza. Cada elemento debe cumplir su función, revelarse al paladar, y cada etapa es decisiva para encontrar el perfecto equilibrio de un plato: desde la precisión de una cocción hasta la meticulosidad del aderezo.

¡L’Almandin se adapta a todas sus apetencias!

El restaurante está abierto todos los días. Servicio de 12:00 a 13:30 y de 19:30 a 21:30.
Fórmula "Les Midis de L'Almandin" : De noviembre a finales de mayo, de miércoles a viernes. De junio a finales de octubre, de lunes a viernes. Excluidos los días festivos y los días festivos.
Menú gastronómico: de noviembre a finales de mayo, de miércoles a sábado, a mediodía, por la tarde y los domingos a mediodía. De junio a finales de octubre, todas las noches y los domingos al mediodía.

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Espacio VIP

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L’Aquarama, acogedor y delicioso

 

En un ambiente yachting típico,
L’Aquarama le espera con una comida para tomar sin formalismos,
un aperitivo informal o un momento de descanso, o un cóctel.
Una carta deliciosa, un espíritu bistró y vistas a la piscina.

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