Una experiencia gastronómica excepcional desde hace más de 30 años. Galardonado con una estrella Michelin, este emblemático establecimiento celebra la tradición culinaria mediterránea y ofrece una sinfonía de sabores exquisitos.
La hora de la comida es siempre un momento importante en una jornada de vacaciones: una ocasión para reunirse y disfrutar a la vez de un momento de relajación y del descubrimiento de una cocina. Con su elegante comedor abierto a la terraza y su jardín frente a la laguna, L'Almandin es un gran restaurante mediterráneo donde Frédéric Bacquié le invita a un viaje gustativo al corazón del Rosellón y sus excepcionales productos.
Para celebrar la Pascua, nuestro Chef ha creado un menú exclusivo que combina productos de temporada y creatividad. Colmenilla rellena de condimento de plátano, salmonete con verduras de primavera, chocolate con café... Una experiencia gastronómica para saborear en el marco elegante y refinado de nuestro restaurante con estrella Michelin, el domingo y el lunes.
Frédéric Bacquié cocina con productos de la tierra (pescado local, verduras de la llanura del Rosellón, especias de todo el Mediterráneo), trabajando principalmente con productores locales. Este enfoque es a la vez respetuoso con el medio ambiente, con una huella de carbono reducida, y con el patrimonio, con la afirmación de una auténtica identidad gastronómica.
Una cocina, un terruño, una proximidad: las verduras, las frutas, el pescado y la carne proceden de los alrededores, los productores son conocidos, algunos entregan directamente en la cocina, entregando una selección de sus mejores productos al chef que, a continuación, concibe sus creaciones del día. Y llevan más de 30 años haciéndolo.
Para celebrar la Pascua, nuestro Chef ha creado un menú exclusivo que combina productos de temporada y creatividad. Colmenilla rellena de condimento de plátano, salmonete con verduras de primavera, chocolate con café... Una experiencia gastronómica para saborear en el marco elegante y refinado de nuestro restaurante con estrella Michelin, el domingo y el lunes, 20 y 21 de abril.
Para los grandes acontecimientos, el restaurante Almandin de Saint-Cyprien propone menús excepcionales diseñados por el chef Frédéric Bacquié, galardonado con una estrella Michelin. Combinando creatividad gastronómica y productos de prestigio, ofrecen una experiencia culinaria sublime, para despertar los sentidos en un marco elegante y refinado.
